원시조쪽갈비에서 오래된 맛의 진정성을 느낀다
금요일 저녁 창원 의창구에서 지인과 약속이 있어 무엇을 먹을지 이야기하다가 손으로 잡고 천천히 뜯어 먹는 쪽갈비가 당겨 원시조쪽갈비를 찾았습니다. 경남 창원시 의창구 원이대로279번길 17 1층을 목적지로 잡았고, 이날은 낮부터 바쁘게 움직여 식사 전 허기가 꽤 올라온 상태였습니다. 쪽갈비는 일반적인 고기 식사와 달리 한 점을 집어 들고 먹는 시간이 있어 자연스럽게 속도가 조절됐습니다. 처음에는 배가 고파 몇 점을 연달아 먹을 것 같았는데 막상 시작하니 손에 들고 먹기 좋은 부분을 살피면서 대화하는 시간이 더 길었습니다. 괜히 첫 순간부터 급하게 먹을 이유는 없었습니다. 한 점을 먹은 뒤 물을 마시고 다시 다음 고기를 집는 식으로 간격을 뒀습니다. 예상과 달리 몇 점만 지나도 처음의 허기가 빠르게 잦아들었습니다. 지인과 서로 먹는 속도가 달라도 크게 신경 쓰지 않고 각자 한 점씩 이어가니 식탁도 분주하지 않았습니다. 퇴근 후 고기만 빠르게 먹고 헤어지기보다 이야기와 식사를 함께 길게 가져가고 싶었던 날이라 이런 흐름이 잘 맞았습니다.
1. 골목에 들어서 17번을 찾았습니다
원시조쪽갈비로 이동할 때는 원이대로279번길 17을 내비게이션에 입력했습니다. 처음 찾아가는 골목에서는 목적지 도착 안내가 나오기 전부터 건물 번호를 살펴보는 편이라 이날도 마지막 구간에서 속도를 조금 낮췄습니다. 1층이라는 정보를 기억하고 도로 가까운 출입구 쪽을 확인했습니다. 처음에는 번지만 알고 가면 금방 찾을 수 있겠다고 생각했는데 가까워진 뒤에는 지인에게도 상호가 보이는지 한번 봐달라고 했습니다. 괜히 목적지를 지나친 뒤 다시 방향을 돌리고 싶지는 않았습니다. 차량으로 방문한다면 실제 이용 가능한 주차 공간과 진입 방법은 출발 전에 별도로 확인하는 것을 권합니다. 금요일 저녁처럼 이동량이 늘어나는 시간에는 약속에 딱 맞춰 출발하기보다 조금 여유를 두는 편이 낫습니다. 저는 예상보다 먼저 주변에 도착해 마지막 위치를 확인할 때 마음이 급하지 않았습니다. 대중교통이나 도보로 방문한다면 원이대로에서 원이대로279번길로 들어가는 지점을 먼저 살펴두는 것도 실용적입니다. 초행이라면 279번길과 17번지, 1층을 함께 기억해두면 현장에서 다시 검색하는 시간을 줄일 수 있습니다.
2. 손 닦을 자리부터 남겨뒀습니다
자리를 잡은 다음에는 휴대전화와 차 키, 가방부터 식탁에서 조금 떨어진 곳으로 옮겼습니다. 쪽갈비는 손으로 잡고 먹는 순간이 생길 수 있어 개인 물건을 가까이에 두지 않는 쪽이 마음이 놓였습니다. 처음에는 휴대전화를 앞에 두고 메시지를 확인하려고 했지만 식사가 시작되기 전에 한쪽으로 밀어뒀습니다. 괜히 손에 양념이 묻은 상태에서 화면을 만지는 일을 만들고 싶지는 않았습니다. 개인 접시와 물처럼 자주 사용하는 것만 가까이에 두고 손을 정리할 공간도 남겨뒀습니다. 예상과 달리 처음 몇 분 동안 식탁을 단순하게 만들어둔 것이 식사 후반까지 꽤 유용했습니다. 지인도 겉옷과 가방 위치를 바꾸면서 움직이는 자리를 확보했습니다. 처음 방문했다면 주문할 때 궁금한 내용은 고기를 먹기 전에 확인해두는 편이 수월합니다. 쪽갈비를 집어 들고 나면 자연스럽게 손과 시선이 음식에 집중되기 때문입니다. 저는 소지품을 멀리 둔 덕분에 식사 중에는 휴대전화를 거의 보지 않았고 한 점을 먹은 다음 손을 정리하는 과정도 훨씬 단순했습니다.
3. 한 점 뜯으니 속도가 달라졌습니다
첫 쪽갈비를 집었을 때는 배가 고파 빠르게 먹을 생각이었지만 실제로는 한 점을 먹는 데 예상보다 시간이 필요했습니다. 살이 붙은 부분을 살피면서 먹다 보니 일반적으로 한입씩 집어 먹는 고기와는 식사 호흡이 달랐습니다. 처음 한 점을 마치고 바로 다음 것을 들기보다 물을 한 모금 마시며 잠깐 쉬었습니다. 혼자 이 음식은 서두르지 않는 쪽이 맞겠다고 생각했습니다. 한 점씩 먹는 사이 지인과 대화도 자연스럽게 이어졌습니다. 처음에는 허기가 커 몇 점을 금방 먹을 것 같았지만 예상과 달리 초반부터 속도가 안정됐습니다. 손으로 잡아 먹었다면 다음 음식을 만지기 전에 손을 한번 정리하는 것도 신경 썼습니다. 이렇게 작은 간격이 반복되니 어느 정도 배가 찼는지도 확인하기 쉬웠습니다. 지인과 먹는 속도가 달라도 각자 자기 순서대로 이어갈 수 있어 누군가를 기다리거나 재촉할 필요도 없었습니다. 저는 마지막으로 갈수록 한 점 사이의 간격을 더 길게 뒀습니다. 쪽갈비 특유의 먹는 방식 자체가 식사를 천천히 이어가게 만든다는 점이 이날에는 꽤 재미있었습니다.
4. 손을 닦고 물잔부터 들었습니다
몇 점을 먹은 뒤에는 바로 다음 쪽갈비를 집지 않고 손을 정리한 다음 물잔부터 들었습니다. 처음 자리에 앉았을 때의 허기는 이미 많이 사라졌는데 계속 고기를 보고 있으면 습관처럼 손이 먼저 움직이기 쉽습니다. 잠깐 멈추고 물을 마시니 실제로 얼마나 더 먹을 수 있는지가 훨씬 분명하게 느껴졌습니다. 처음에는 중간에 손을 쉬면 식사 흐름이 끊길 것 같았지만 예상과 달리 대화를 이어가기에도 괜찮았습니다. 괜히 손에 쪽갈비를 계속 들고 있어야 할 이유는 없었습니다. 쉬는 동안 사용한 접시를 한쪽으로 정리하고 물컵과 개인 식기 위치도 다시 맞췄습니다. 처음보다 식탁 위 공간이 넓어져 후반에는 손을 움직이기도 수월했습니다. 지인과 얼마나 더 먹을지 이야기한 뒤 마지막 양을 정했습니다. 저는 다시 고기를 집었을 때 초반보다 훨씬 천천히 먹었습니다. 쪽갈비를 먹는 자리에서는 손을 정리하는 시간을 번거롭게 생각하기보다 한 번씩 식사 속도를 확인하는 구간으로 활용하면 부담을 줄일 수 있습니다.
5. 식사 끝에 용지호수로 걸었습니다
저녁을 마친 뒤에는 바로 귀가하지 않고 창원에서 조금 더 걷기로 했습니다. 쪽갈비로 배를 충분히 채운 상태라 처음 이야기했던 디저트보다 바깥 공기를 쐬는 쪽이 먼저 당겼습니다. 저희도 식사 전에는 카페에 바로 가자고 했는데 밖으로 나오자 계획이 달라졌습니다. 괜히 디저트 메뉴까지 정해두지 않은 것이 잘 맞았습니다. 의창구에서 저녁을 먹은 뒤 시간이 있다면 용지호수 방향으로 이동해 산책하거나 성산아트홀 주변을 함께 둘러보는 흐름을 생각할 수 있습니다. 조금 더 도심 쪽 분위기를 원한다면 창원 시내 카페에서 음료를 마시며 쉬는 일정으로 마무리하는 방법도 있습니다. 다만 충분히 먹은 직후에는 여러 장소를 한꺼번에 넣기보다 산책 한 곳과 휴식 한 곳 정도가 부담이 적습니다. 저희는 용지호수 쪽으로 이동해 천천히 걷고 난 뒤 음료를 한 잔 마셨습니다. 예상보다 식사 중 이야기가 길어 산책 시간은 짧게 조절했습니다. 식사 이후 일정을 고정하기보다 배 상태와 시간에 맞춰 바꾸니 금요일 저녁을 서두르지 않고 마무리할 수 있었습니다.
6. 물티슈는 손 가까이 챙겼습니다
원시조쪽갈비에서 식사할 때 개인적으로 가장 신경 쓴 것은 손을 자주 정리하는 것이었습니다. 쪽갈비는 손으로 잡고 먹는 방식이 자연스러울 수 있어 휴대전화나 차 키처럼 자주 만지는 물건은 처음부터 멀리 두는 편이 실용적입니다. 저는 손을 정리할 수 있는 것을 가까이에 두고 한두 점 먹은 뒤 필요할 때마다 사용했습니다. 처음에는 조금 번거롭지 않을까 싶었는데 오히려 다른 물건에 양념이 묻지 않아 마음이 편했습니다. 괜히 식사를 마친 뒤 휴대전화까지 닦는 일을 만들고 싶지는 않았습니다. 차량으로 방문한다면 실제 주차 가능한 위치와 진입 방법은 방문 전에 확인하는 것을 권합니다. 처음 찾아간다면 원이대로279번길 17과 1층을 함께 기억해두는 것도 좋습니다. 식사 뒤 주변을 걸을 예정이라면 움직이기 쉬운 신발이 유용합니다. 금요일이나 저녁 시간에는 이동 시간을 넉넉하게 잡는 편이 마음도 여유롭습니다. 저는 주소 확인과 함께 손을 편하게 쓸 수 있도록 소지품을 최소한으로 꺼내둔 것이 이날 식사에서 가장 현실적인 준비였습니다.
마무리
원시조쪽갈비에서 보낸 저녁을 돌아보면 원이대로279번길 17을 찾아 들어간 순간보다 한 점씩 쪽갈비를 들고 지인과 이야기를 이어갔던 시간이 더 선명하게 남았습니다. 도착할 때는 오후부터 이어진 허기 때문에 빠르게 먹을 것 같았지만 첫 한 점부터 자연스럽게 속도가 달라졌습니다. 손으로 잡아 먹고 한번 정리한 뒤 물을 마시는 과정이 반복되면서 식사 중간에 짧은 간격도 생겼습니다. 마지막에는 처음의 배고픔이 아니라 실제 배 상태를 확인하며 필요한 만큼으로 마무리했습니다. 괜히 서둘러 여러 점을 연달아 먹지 않은 것이 잘 맞았습니다. 창원 의창구에서 지인이나 가족과 쪽갈비를 먹으며 대화를 천천히 이어가고 싶은 날 떠올릴 만합니다. 다음에는 조금 이른 저녁에 방문해 식사를 마친 뒤 용지호수 주변을 더 길게 걸어보고 싶습니다. 처음 찾는다면 원이대로279번길 17과 1층 위치를 함께 확인하고 차량 이용 시 주차 상황도 미리 살펴보는 것을 권합니다. 손을 편하게 쓸 준비만 해두고 한 점씩 여유롭게 먹고 싶은 날 다시 방문해보고 싶습니다.
댓글
댓글 쓰기