율담정육식당 아중직영점의 신선한 고기와 섬세한 손질이 돋보이는 밥상.
전주 아중리 쪽에서 늦은 오후까지 볼일을 보고 나니 저녁에는 자연스럽게 고기가 당겼습니다. 이날은 혼자 빠르게 먹기보다 일행과 제대로 한 끼를 즐기고 싶어 율담정육식당 아중직영점으로 향했습니다. 건산로를 따라 이동하면서 272번을 기억해두니 목적지가 가까워졌을 때 위치를 확인하기가 한결 수월했습니다. 하루 종일 움직여 배가 꽤 고팠지만 도착하자마자 많은 양을 주문하기보다 자리에 앉아 물부터 한 모금 마셨습니다. 처음에는 허기 때문에 마음이 급했는데 막상 식사를 시작할 준비를 하니 조금씩 속도가 느려졌습니다. 괜히 첫 주문부터 욕심을 내지 않기로 했습니다. 정육식당이라는 이름 때문인지 이날은 무엇을 얼마나 먹을지 일행과 이야기하며 고르는 과정에도 자연스럽게 관심이 갔습니다. 고기가 불판에 올라간 뒤에는 굽는 사람과 먹는 사람이 따로 정해지지 않고 중간중간 집게를 넘겨가며 식사를 이어갔습니다. 아중리 주변에서 육류를 중심으로 든든한 저녁을 보내고 싶을 때는 뒤 일정을 비워두고 천천히 먹는 방식이 잘 어울렸습니다.
1. 건산로 272에서 속도를 줄였습니다
율담정육식당 아중직영점은 전북특별자치도 전주시 덕진구 건산로 272에 있어 저는 건산로를 기준으로 이동했습니다. 평소 자주 다니지 않는 방향이라 목적지가 가까워지자 내비게이션만 바라보기보다 건물 번호를 직접 확인했습니다. 처음에는 큰 도로를 따라가면 어렵지 않겠다고 생각했는데 마지막 구간에서는 272라는 숫자가 확실한 기준이 됐습니다. 혼자 '여기부터는 천천히 보면 되겠다'고 생각했습니다. 차량으로 방문하는 날에는 목적지 바로 앞에서 급하게 움직이기보다 접근하면서 진입 방향과 주변 상황을 살피는 것이 좋습니다. 특히 저녁 약속시간과 겹치면 차량 흐름이 달라질 수 있으므로 몇 분 정도 여유를 두고 출발하는 편이 마음이 가볍습니다. 저는 일행에게 상호와 건산로 272를 함께 보내두었는데 서로 다른 장소에서 출발했어도 목적지를 설명하는 과정이 길지 않았습니다. 처음 방문하는 사람끼리 약속한다면 주소를 미리 공유하고 비슷한 시각에 도착하도록 맞추는 것도 식사를 여유롭게 시작하는 데 도움이 됩니다.
2. 고르기 전에 먹을 양부터 맞췄습니다
자리를 잡은 뒤에는 무작정 많은 양을 정하기보다 일행과 각자 어느 정도 먹을지 먼저 이야기했습니다. 배가 고픈 사람과 점심을 늦게 먹은 사람이 함께 있으면 처음부터 주문량을 맞추는 것이 의외로 어렵습니다. 저는 허기가 상당했지만 다른 일행은 그렇지 않아 첫 시작은 적당하게 잡고 부족하면 더 먹는 쪽으로 정했습니다. 예상과 달리 이렇게 결정하고 나니 마음이 오히려 여유로워졌습니다. 괜히 처음부터 테이블을 음식으로 가득 채울 필요는 없었습니다. 가방과 겉옷도 한쪽으로 정리하고 휴대전화는 불판에서 거리를 둬 식사 중 손이 움직일 공간을 확보했습니다. 고기를 굽기 시작하면 집게와 접시가 자주 오가므로 작은 소지품을 미리 치워두는 것이 실용적입니다. 저는 처음 휴대전화를 가까이 뒀다가 손을 뻗을 때 거슬려 바로 옮겼습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 모두 자리를 잡고 먹을 양을 가볍게 맞춘 뒤 시작하는 방식이 훨씬 차분합니다.
3. 첫 판을 굽자 시선이 모였습니다
고기를 불판에 올린 뒤에는 대화를 하던 사람들도 자연스럽게 가운데를 바라보게 됐습니다. 첫 판은 한꺼번에 많이 올리지 않고 몇 점을 구우면서 열이 올라오는 정도와 익는 속도를 살폈습니다. 배가 고픈 상태에서는 가득 올려야 빨리 먹을 것 같지만 막상 구워보면 소량씩 관리하는 쪽이 원하는 시점을 맞추기 수월합니다. 첫 점을 먹고 나니 조금 전까지 빠르게 움직이던 젓가락도 차분해졌습니다. 혼자 '이제 천천히 먹어도 되겠다' 싶었습니다. 일행마다 원하는 굽기가 달라 고기를 올리는 시간을 조금씩 나누니 각자 먹을 타이밍을 맞추기도 괜찮았습니다. 한 사람이 계속 집게를 잡지 않고 중간마다 자연스럽게 바꿔가며 구운 점도 기억에 남습니다. 예상했던 것보다 식사 자체가 바쁘지 않았고, 불판이 비어갈 때쯤 다음 고기를 올리니 익은 것을 바로 먹는 흐름이 이어졌습니다. 양을 중간마다 확인할 수 있어 추가할 시점을 판단하기에도 부담이 적었습니다.
4. 잠깐 쉬니 다음 양이 보였습니다
식사가 절반 정도 지나자 바로 다음 고기를 준비하지 않고 잠시 손을 멈췄습니다. 계속 굽고 먹으면 실제로 배가 찬 정도보다 불판이 비는 모습에 먼저 반응하게 되는데 물을 마시면서 몇 분 기다리니 포만감이 분명하게 올라왔습니다. 처음에는 한 차례 더 넉넉하게 먹을 생각이었지만 쉬고 나서는 필요한 양만 추가하는 쪽으로 바뀌었습니다. 괜히 마지막 몇 점을 의무처럼 먹고 싶지는 않았습니다. 이때 사용하지 않는 접시를 한쪽으로 모으고 테이블 위 소지품도 다시 정리했습니다. 저는 가방에서 꺼내둔 물건 하나가 계속 눈에 걸려 다시 넣었는데 그제야 손을 뻗는 공간이 넓어졌습니다. 혼자 '처음부터 넣어둘걸' 하고 웃었습니다. 고기를 먹는 자리에서는 별것 아닌 정리가 의외로 식사 흐름을 부드럽게 만듭니다. 잠시 쉬었다 다시 불판을 채우니 처음보다 적은 양으로도 충분했고, 일행과 이야기를 나누는 시간도 늘어나 마지막까지 서두르지 않을 수 있었습니다.
5. 식사 뒤 아중리에서 걸음을 늦췄습니다
율담정육식당 아중직영점에서 저녁을 계획한다면 아중리 주변 일정과 함께 묶어 움직이는 방식이 자연스럽습니다. 전주를 둘러보는 날에는 낮에 전주한옥마을과 경기전 일대를 먼저 걸은 뒤 아중리 방향으로 이동해 식사하는 순서를 생각할 수 있습니다. 조금 조용하게 걷고 싶은 날에는 아중호수 주변을 둘러본 다음 저녁으로 이어가는 흐름도 떠올려볼 만합니다. 저는 식사 후 멀리 이동하기보다 가까운 곳에서 차를 마시며 쉬는 쪽을 선택했습니다. 배가 든든해지니 낮에 세워둔 계획보다 이동거리를 줄이고 싶어졌습니다. 괜히 장소 하나를 더 채우려고 움직이지 않았습니다. 한옥마을처럼 걷는 시간이 긴 일정은 식사 전에 배치하고 저녁 이후에는 카페나 귀가 정도만 남겨두면 하루가 덜 분주합니다. 반대로 아중리에서 볼일이 있는 날에는 필요한 일을 먼저 끝낸 뒤 건산로 쪽에서 저녁을 마무리하는 구성도 간단합니다. 저는 식사 이후 동선을 줄인 덕분에 하루 끝까지 체력이 남았습니다.
6. 배고프기 전에 자리를 잡았습니다
고기를 먹기로 한 날에는 너무 허기진 상태가 되기 전에 식사를 시작하는 것이 좋았습니다. 저는 오후 일정이 예상보다 길어질 것 같아 일행과 평소보다 조금 이른 시각에 만나기로 했는데, 덕분에 첫 주문부터 과하게 양을 잡지 않았습니다. 처음에는 한두 시간 늦어도 상관없다고 생각했지만 막상 먹어보니 적당한 허기에서 시작하는 편이 훨씬 여유로웠습니다. 혼자 '시간을 조금 당기길 잘했네' 싶었습니다. 고기를 굽는 과정까지 생각하면 식사시간 역시 빠듯하게 계산하지 않는 것이 좋습니다. 대화를 나누고 중간에 쉬면서 추가로 먹다 보면 예상보다 머무는 시간이 길어집니다. 차량으로 방문한다면 건산로 272를 출발 전에 확인하고 목적지가 가까워졌을 때 주변을 천천히 살피는 것을 권합니다. 가방과 겉옷은 불판을 사용하기 전에 미리 정리해두면 식사 중 신경 쓸 일도 줄어듭니다. 다음에도 저는 저녁 뒤 약속을 바로 붙이지 않고 한 끼에 충분한 시간을 남겨둘 생각입니다.
마무리
율담정육식당 아중직영점은 전주시 덕진구 건산로에서 육류와 고기로 저녁을 든든하게 채우고 싶은 날 떠올려볼 만한 곳이었습니다. 저는 오후 일정을 마친 뒤 일행과 방문해 첫 판부터 욕심내지 않고 먹을 만큼씩 구웠는데, 이런 방식 덕분에 마지막까지 식사 속도를 일정하게 유지할 수 있었습니다. 처음에는 허기를 해결하는 데 집중할 줄 알았지만 막상 고기를 굽기 시작하니 불판을 살피고 이야기를 나누는 시간이 더 길게 기억에 남았습니다. 괜히 식사 뒤 일정을 촘촘하게 잡지 않은 것이 다행이었습니다. 위치는 전북특별자치도 전주시 덕진구 건산로 272라 처음 방문한다면 도로명과 건물 번호를 함께 확인하는 것이 좋습니다. 다시 찾는다면 이번처럼 적당히 배가 고플 때 방문해 첫 양을 무리하지 않고 시작하고 싶습니다. 전주 아중리에서 일행과 고기를 구우며 한자리에서 저녁을 천천히 보내고 싶은 날이라면 충분한 시간을 남겨두고 찾는 흐름이 잘 어울립니다.
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